Cuscús con verduras
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
40 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 cebolla
- 25 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 1 berenjena
- 1 pimiento
- 1 calabacín
- 1 papa (grande)
- 1 zanahoria
- Al gusto de sal fina
- perejil
- 250 gramos de agua
- 300 gramos de cuscús
- 10 gramos de especias para el cous cous
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Preparar las verduras
- Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 7.
- Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade las verduras cortadas en trozos del tamaño deseado junto con el perejil y la sal: 15 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
- Revise la cocción y alargue la misma por unos minutos si es necesario.
- Pasa a una ensaladera y sazona con especias.
Prepara el cuscús
- Con la taza sucia puesta en agua, sal y un poco de aceite: 8 minutos, 100° Velocidad 1.
- Cuando hierva, con las cuchillas de Velocidad 1, vierta el cuscús y revuelva durante 10 segundos.
- Deje que la taza descanse sin tapa durante 3 o 4 minutos.
- Luego agrega el cous cous a las verduras, revuelve y sirve.
