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Cantucci con naranja

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
Galletas de 750 g

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 cáscara de naranja
  • 200 gramos de azúcar molido
  • 250 gramos de harina 00
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal fina
  • 50 gramos de licor de naranja
  • 2 huevos
  • 100 gramos (sin pelar) de almendras

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la cáscara de naranja y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad Turbo.
  2. Añade la harina, la levadura y la sal: 30 segundos, Velocidad 5.
  3. Añade el licor de naranja (o el licor de limoncello o mandarina) y los huevos: 1 minutos, Velocidad 4.
  4. Añade las almendras: 1 minutos, Velocidad Espiga.
  5. Dividir la masa por la mitad y formar 2 bloques de masa cilíndricos y colocarlos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno, bien espaciados entre sí.
  6. Hornee en un horno precalentado y ventilado a 180° durante 25 minutos.
  7. Sácalos del horno y, aún calientes, córtalos suavemente en rodajas anchas dándoles la típica forma de cantucci.
  8. Coloca los cantucci en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y hornéalos de nuevo a 100° durante 15 minutos.

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