Cantucci con naranja
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
40 minutos
Cantidad
Galletas de 750 g
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 cáscara de naranja
- 200 gramos de azúcar molido
- 250 gramos de harina 00
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal fina
- 50 gramos de licor de naranja
- 2 huevos
- 100 gramos (sin pelar) de almendras
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la cáscara de naranja y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad Turbo.
- Añade la harina, la levadura y la sal: 30 segundos, Velocidad 5.
- Añade el licor de naranja (o el licor de limoncello o mandarina) y los huevos: 1 minutos, Velocidad 4.
- Añade las almendras: 1 minutos, Velocidad Espiga.
- Dividir la masa por la mitad y formar 2 bloques de masa cilíndricos y colocarlos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno, bien espaciados entre sí.
- Hornee en un horno precalentado y ventilado a 180° durante 25 minutos.
- Sácalos del horno y, aún calientes, córtalos suavemente en rodajas anchas dándoles la típica forma de cantucci.
- Coloca los cantucci en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y hornéalos de nuevo a 100° durante 15 minutos.
