Albóndigas con salsa Varoma

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 30 gramos de perejil
• 1 diente de ajo
• 500 gramos de carne molida
• 2 huevos
• 50 gramos de queso parmesano
• 50 gramos (rancio) de pan rallado
• Al gusto de sal fina
• Al gusto de pimienta negra
• 600 gramos de puré de tomate
• media cebolla
• 40 gramos de aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner el perejil y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
2. Baja los restos de las paredes con la espátula y añadir la carne, los huevos, el queso parmesano y el pan (empapado en leche), sal y pimienta: 30 segundos, Velocidad 5.
3. Con la mezcla obtenida de las albóndigas, con las manos ligeramente húmedas y colocarlas tanto en la campana de Varoma como en la bandeja, ligeramente engrasadas.
4. Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix (vacía): 5 segundos, Velocidad 8.
5. Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad Suave.
6. Añade el puré de tomate, cierra la tapa y coloca el Varoma: 20 minutos, Temperatura Varoma Velocidad Suave.
7. Coloca las albóndigas y adórnalas con la salsa de la taza.