Azulejo de galletas y chocolate
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Moho de ciruela
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para la base
- 150 gramos de galletas secas
- 100 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar molido
- 50 gramos de cacao amargo
- Para el glaseado
- 50 gramos de chocolate negro
- 30 gramos de azúcar molido
- 30 gramos de agua
La receta de galletas y de chocolate le dará sin duda una gran satisfacción. Usando Thermomix todo el procedimiento será mucho más fácil y delgado, porque puedes preparar una masa de galletas perfectamente mezclada en unos pocos minutos. El siguiente paso será dejar que la mezcla descanse en la nevera y, más tarde, decorar la superficie con un delicioso glaseado.
La peculiaridad del bizcocho es que se trata de un postre que no necesita ser horneado en el horno antes de ser servido: esta característica hace que el bizcocho sea particularmente apreciado sobre todo en los meses más calurosos del año, cuando no queremos pasar horas en la cocina o encender el horno y nuestro paladar también busca alimentos frescos y sabrosos.
Como a los pequeños les gusta especialmente, nuestro consejo es hacer el azulejo de galletas en una fiesta de cumpleaños o para un té de la tarde. Prepáralo con unas horas de antelación, porque debe ser servido estrictamente frío . Aunque el verano es la mejor época para poner a prueba tus habilidades culinarias con esta receta, nada te impide llevarla a la mesa incluso en invierno, durante las numerosas fiestas y reuniones en las que nada mejor que disfrutar de un buen postre casero. ¿A qué esperas para cocinarlo? La baldosa de galletas es cremosa y atractiva y a todos les encantará.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para la base
- Ponga las galletas en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
- Recoger en el fondo: 10 segundos, Velocidad 10.
- Aparta.
- Poner la mantequilla blanda y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 5 minutos, Velocidad 4.
- Añade el cacao y las galletas reservadas: 1 minutos, Velocidad Espiga.
- Vierta la mezcla en el molde forrado con papel de horno mojado y exprimido y nivele.
- Cúbralo con una película transparente y déjelo reposar en la nevera durante unas 3 horas.
Para el glaseado
- Ponga el chocolate en la taza limpia en pedazos: 10 segundos, Velocidad 10.
- Recoger el fondo y añadir el azúcar y el agua: 15 minutos,100° Velocidad 3.
- Usa el glaseado para rellenar el azulejo de la galleta y servir.