Galletas de corteza corta con aceite de EVO y frutas cítricas
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Galletas de 800 g
Ingredientes de la ThermoReceta
- 400 gramos de harina 0
- 150 gramos de azúcar molido
- 120 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 2 huevos
- cáscara de 1 limón
- 1 cáscara de naranja
- 1 cucharadita de jengibre (fresco)
- 1 cucharadita de canela
- media cucharadita de clavos (molidos)
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga todos los ingredientes en la taza: 20 segundos, Velocidad 5.
- Compacta el pan de molde, envuélvelo en una película y transfiérelo al refrigerador durante una hora.
- Desenrolle la masa quebrada en una hoja de pasta con la ayuda de papel de horno (a diferencia de la clásica masa quebrada de mantequilla, tiende a desmenuzarse más fácilmente).
- Haga las galletas con formas a voluntad y transfiéralas a un plato de hornear cubierto con papel de hornear.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 15 minutos (hasta que se dore).
- Hornear, dejar enfriar, decorar y servir.
