Casa de campo
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
60 minutos
Cantidad
Molde de 26 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para la pasta
- 250 gramos de agua
- medio cubo de levadura de cerveza
- 500 gramos de harina 00
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 30 gramos de sal fina
- Para rellenar
- 1 Cebolla Tropea
- 60 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 10 gramos de azúcar de caña
- 100 gramos de calabaza
- 100 gramos de scamorza
- Al gusto de puré de tomate
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para la base
- Poner el agua y la levadura desmenuzada en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, 37° Velocidad 3.
- Añadir harina, aceite y sal: 3 minutos, Velocidad Espiga.
- Apartaos para levantaros.
Para el relleno
- Ponga la cebolla en rodajas y 30 gramos de aceite en en el vaso de la Thermomix: 8 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añadir azúcar de caña: 2 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Aparta.
- Poner los 30 gramos restantes de aceite y la calabaza en en el vaso de la Thermomix : 10 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Extiende la base para cubrir el molde y extiende la cebolla y la calabaza sobre una capa de puré.
- Añade el queso scamorza ahumado picado y un chorrito de aceite.
- Hornee en un horno precalentado a 220° durante 20 minutos.
