Zeppole sin gluten horneado
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
12 zeppole
Ingredientes de la ThermoReceta
- 250 gramos de agua
- 60 gramos de mantequilla
- una pizca de sal fina
- 180 gramos de harina sin gluten
- 5 huevos
- Al gusto de natillas (sin gluten)
- Al gusto de cerezas negras
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el agua, la mantequilla y la sal en en el vaso de la Thermomix: 5 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añadir harina: 20 segundos, Velocidad 4.
- Luego: 6 minutos, 90° Velocidad 3.
- Deje que la mezcla se enfríe completamente en en el vaso de la Thermomix y luego añada los huevos uno a uno con las cuchillas moviéndose en Velocidad 4.: 30 segundos, Velocidad 6.
- Pasar la masa obtenida a un saco de bolsillo y formar dos rondas de masa superpuestas en una bandeja de horno forrada con papel de horno, bien separadas entre sí.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos.
- Sácalo del horno y déjalo enfriar completamente.
- Rellena el zeppole con crema y cerezas ácidas en almíbar.
- Espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.
