Pasta y coliflor al estilo napolitano

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
35 minutos

Cantidad
2 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 diente de ajo
  • perejil
  • media zanahoria
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 5 tomates de dátil
  • 5 filetes de anchoa
  • 400 gramos de coliflor
  • 350 gramos de agua
  • media nuez vegetal
  • 140 gramos de pasta corta

La pasta y coliflor es un primer plato típico de la tradición napolitana excelente para preparar con el Thermomix . Listo en poco más de media hora, esta receta enriquecida con tomates cherry y anchoas es perfecta en los fríos días de invierno y más allá. Amada y apreciada también en el resto de Italia, nuestra sabrosa pasta se elabora con unos pocos y simples pasos e ingredientes, como muchos otros platos regionales que han sabido atravesar el tiempo y llegar a nuestras mesas.

La coliflor es un tipo de alimento particularmente beneficioso para nuestro cuerpo; además de prevenir una serie de trastornos incluyendo enfermedades estacionales, también está indicado para aquellos que siguen dietas bajas en calorías . Esto significa que esta deliciosa pasta se puede preparar durante las fiestas, cuando quieres comer algo sabroso pero te sientes culpable por las penurias de la Navidad.

La receta tradicional es muy rápida, pero el uso de nuestro procesador de alimentos de la cocina hace que todo el proceso de cocción de una excelente pasta y de una coliflor napolitana sea aún más rápido. El Thermomix permite servir un primer plato especial en el que la rica y sabrosa salsa se mezcla perfectamente con la pasta. Ligero y nutritivo, también puede servir como plato único en todas aquellas ocasiones en las que no tengas tiempo de quedarte detrás de la estufa, pero no quieras dejar de deleitar tu paladar. Y luego, tan bueno como es, la pasta y la coliflor como todo el mundo, grandes y pequeños.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el ajo, el perejil y la zanahoria en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
  2. Recoger en el fondo y añadir el aceite: 2 minutos, 100° Vel suave.
  3. Añade los tomates cortados en cuartos y las anchoas: 3 minutos, 100° vel Suave.
  4. Añadir coliflor: 15 minutos, 100° Velocidad Suave.
  5. Añade el agua y la nuez: 8 minutos, 100° Velocidad Suave.
  6. Añada la masa: tiempo indicado en el paquete 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.

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