Pasta risotto salchicha tomates cereza y rúcula

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
2 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 15 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • 150 gramos de salchicha
  • 120 gramos de vino blanco
  • 6 tomates cherry
  • 180 gramos (como se desee) de pasta
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta
  • 360 gramos de agua
  • Cohete de 10 g

Con sólo media hora de tiempo se puede llevar a la mesa un estreno veraniego como pasta de risotto con salchicha , tomates y cohete . Es un plato rústico ideal en cualquier época del año, incluso en verano, que se destaca por el uso de tomates cherry frescos y rúcula, que juntos combinan maravillosamente con el sabroso sabor de la salchicha.

La peculiaridad de la pasta de risotto radica en que se cocina junto con el condimento en en el vaso de la Thermomix de nuestro aparato; de esta manera se obtiene una primera especialmente golosa porque es aterciopelada y muy cremosa. El procedimiento similar al de un risotto clásico permite que los almidones no se pierdan durante la fase de preparación y que la pasta gane aún más sabor.

Una forma de dar aún más carácter a tus platos, entonces, que puedes declinar de muchas maneras diferentes y que también resultará ser una receta muy ingeniosa de nevera vacía . Nuestra combinación rústica es sólo una de las muchas que puedes experimentar según tu gusto. Cualquier momento puede ser el adecuado para llevar a la mesa esta variante de la pasta: es adecuada para una tranquila y rápida comida familiar, pero también será perfecta para una agradable cena con amigos. ¿A qué esperas para cocinar tu versión?

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el aceite y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  2. Añade la salchicha desgranada: 3 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  3. Añadir el vino blanco: 3 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj sin vaso medidor.
  4. Añade los tomates picados, la rúcula, la sal y la pimienta: 3 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Añade el agua: 6 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Añada la masa: tiempo indicado en el paquete 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  7. Plato y servicio.

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