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Crema de calabaza y lentejas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 200 gramos de lentejas
  • 1 chalote
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1 patata
  • 500 gramos (limpio) de calabaza
  • 1 zanahoria
  • Al gusto de sal fina
  • 50 gramos de crema de cocina
  • 1 litro de agua
  • Al gusto de tomillo
  • 2 nueces vegetales

La crema de calabaza con lentejas es un primer plato vigorizante y sabroso que puede transformarse fácilmente tanto como aperitivo como en un solo plato. Gracias a Thermomix puedes llevarlo a la mesa en poco más de media hora, pero averigüemos más sobre esta delicia.

El otoño y el invierno son sin duda las mejores estaciones para darse el gusto de una sopa de calabaza , una verdura versátil y baja en calorías, pero rica en vitaminas como las A, C y las del grupo B, así como en fibra, sales minerales y otras sustancias importantes para nuestro bienestar. Su sabor neutro y delicado irá bien con el sabor ligeramente más sabroso de las lentejas, creando un plato que también se puede utilizar para una cena formal.

Con la adición de unas pocas rebanadas de pan tostado y tocino cortado en tiras finas o, alternativamente, salchicha en trozos o jamón cocido, se convertirá fácilmente en un solo plato, ideal para comer especialmente en las noches frías. Su cremosidad se debe, entre otras cosas, a la presencia de chalotas, crema de cocina y patatas. Si lo desea, añada una ligera pizca de pimienta negra o chile a los ingredientes. Sírvelo mientras aún está caliente y date el gusto de probar esta rica y deliciosa comida reconfortante en cada ocasión.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Remoje las lentejas si se especifica en el paquete.
  2. Ponga la chalota en la taza: 5 segundos, Velocidad 8.
  3. Recoja en el fondo y añada el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  4. Añadir la patata, la calabaza y la zanahoria limpias y cortadas en dados, el tomillo, las lentejas (escurridas), el agua y los frutos secos: 45 minutos, 100° Velocidad 2.
  5. Añadir sal y crema: 40 segundos, Velocidad 7.
  6. Servir a gusto con crotones de pan.

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