Espinacas fibrosas con mozzarella

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 500 gramos de espinacas (frescas)
• 1 l de agua
• 1 chalote
• 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 150 gramos de mozzarella
• 50 gramos de queso parmesano
• Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner el agua, la sal y las espinacas en en el vaso de la Thermomix del Varoma: 25 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
2. Deje que las espinacas se enfríen y apriételas bien para quitar el agua.
3. Ponga la chalota limpia y picada en la taza (vacía): 5 segundos, Velocidad 7.
4. Recoger el fondo con la espátula y añadir el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
5. Añade espinacas: 5 minutos, 100°Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Añade la mozzarella cortada en trozos (y bien escurrida) y el queso parmesano: 3 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.