Galletas de tarta

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de 22 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

• 320 gramos de harina 00
• 160 gramos de mantequilla
• 1 entero + 2 yemas de huevo
• 150 gramos de azúcar molido
• 1 sobre de polvo de hornear
• 150 gotas de chocolate
• 200 gramos de chocolate para niños

Siempre es el momento adecuado para cocinar una excelente tarta de galletas ayudándonos con nuestro fiel Thermomix pero, en la temporada de invierno , el deseo de disfrutar de un postre casero enriquecido con deliciosos copos de chocolate definitivamente aumenta. La pasta de masa quebrada contiene un relleno realmente delicioso que recuerda en la composición de las famosas galletas americanas del mismo nombre y que harán momentos realmente especiales del día como el desayuno o la merienda . Para nuestra receta, hemos decidido usar trozos de chocolate Kinder, pero también puedes elegir una barra de chocolate negro o cualquier otro tipo.

Gracias a Thermomix , el amasado de nuestro pastel será rápido y fácil y le permitirá hornear un buen y sabroso pastel que le gustará a todo el mundo en poco más de una hora. La tarta de galletas , que simula las conocidas galletas, es buena para remojar en el café de la mañana y es una excelente opción después de la cena para acompañar una buena taza de té de manzanilla caliente. El exterior se desmenuza, mientras que el interior permanece semi-blando y se derrite en la boca.

Para dar carácter a este delicioso dulce están las pepitas de chocolate . Por su sencillez, el pastel de galletas es ideal incluso si tienes invitados a cenar y quieres deleitarlos con un postre casero: una rebanada será suficiente para ganar el corazón de amigos y familiares.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga todos los ingredientes en la taza excepto las gotas y el chocolate: 50 segundos, Velocidad 4.
2. Añade las pepitas de chocolate: 20 segundos, Velocidad 3 en sentido contrario a las agujas del reloj.
3. Termina de mezclar las gotas a mano, envuelve el shortbread en la película y pásalo a la nevera para que descanse durante media hora.
4. Extiende 2/3 de la pasta de corteza corta entre dos hojas de papel de horno y cubre el molde.
5. Esparcir el chocolate en la base en trozos (Kinder, oscuro u otro como se desee).
6. Cubrir con una hoja de pasta hecha con pasta avanzada y sellar bien los bordes.
7. Hornee en un horno precalentado a 180° durante 20 minutos, luego baje a 170° y continúe durante otros 20 minutos.
8. Hornea, deja que se enfríe completamente y sirve.