Brioches suaves y rápidos
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
6 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 50 gramos de mantequilla
- 150 gramos de leche semidesnatada
- una pizca de sal fina
- 15 gramos de levadura de cerveza
- 150 gramos de harina 00
- 150 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
- 60 gramos de azúcar molido
- 2 gramos de aroma de vainilla
- Cepillar
- Al gusto de leche semidesnatada
- Al gusto de azucarero
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner mantequilla, leche, sal, levadura, harina, azúcar y vainilla en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, Velocidad Espiga.
- Con la masa obtenida, forme una masa de unos 35 gramos y colóquela en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
- Deje que se levante en el horno apagado con la luz encendida hasta que el volumen se duplique.
- Cepillar los brioches leudados con leche, cubrirlos con los granos de azúcar y hornearlos en un horno precalentado a 180° durante 15 minutos.
