Brioches suaves y rápidos

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 50 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de leche semidesnatada
  • una pizca de sal fina
  • 15 gramos de levadura de cerveza
  • 150 gramos de harina 00
  • 150 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
  • 60 gramos de azúcar molido
  • 2 gramos de aroma de vainilla
  • Cepillar
  • Al gusto de leche semidesnatada
  • Al gusto de azucarero

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner mantequilla, leche, sal, levadura, harina, azúcar y vainilla en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, Velocidad Espiga.
  2. Con la masa obtenida, forme una masa de unos 35 gramos y colóquela en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
  3. Deje que se levante en el horno apagado con la luz encendida hasta que el volumen se duplique.
  4. Cepillar los brioches leudados con leche, cubrirlos con los granos de azúcar y hornearlos en un horno estático precalentado a 180° durante 15 minutos.

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