Risotto de flor de calabaza
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
30 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 chalote
- 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 1 calabacín
- 10 flores de calabaza
- Al gusto de sal fina
- 350 gramos de arroz carnaroli
- 20 gramos de vino blanco
- 660 gramos de agua
- 1 nuez vegetal
- Al gusto de mantequilla
- 50 gramos de queso parmesano
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga la chalota en la taza: 10 segundos, Velocidad 6.
- Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade los calabacines cortados en dados, las flores de calabacín picadas y la sal: 30 segundos, Velocidad 4.
- Coloca la mariposa y añade el arroz y el vino: 2 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añadir el agua y la nuez: tiempo de cocción en el paquete 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj con la taza medidora inclinada.
- Añade un trozo de mantequilla y el queso parmesano: 1 minutos, Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Plato y servicio.
