Sopa de calabaza
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
30 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- media cebolla
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 750 gramos de calabaza
- 200 gramos de patatas
- 500 gramos de caldo vegetal
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de mantequilla
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la cebolla y el aceite en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 100° Velocidad 4.
- Añade la calabaza limpia de piel y semillas y cortada en trozos: 2 segundos, Velocidad Turbo.
- Añade las patatas (peladas y cortadas en rodajas) y el caldo: 20 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade una perilla de mantequilla y ajusta la sal: 40 segundos, Velocidad 6.
- Servir caliente con crotones.
Nota
- Si usas una calabaza particularmente dulce puedes añadir una cebolla entera en vez de la mitad para hacer el sabor más neutro.
