Sopa de calabaza

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • media cebolla
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 750 gramos de calabaza
  • 200 gramos de patatas
  • 500 gramos de caldo vegetal
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de mantequilla

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la cebolla y el aceite en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 100° Velocidad 4.
  2. Añade la calabaza limpia de piel y semillas y cortada en trozos: 2 segundos, Velocidad Turbo.
  3. Añade las patatas (peladas y cortadas en rodajas) y el caldo: 20 minutos, 100° Velocidad 1.
  4. Añade una perilla de mantequilla y ajusta la sal: 40 segundos, Velocidad 6.
  5. Servir caliente con crotones.

Nota

  1. Si usas una calabaza particularmente dulce puedes añadir una cebolla entera en vez de la mitad para hacer el sabor más neutro.

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