Pastel rústico
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para la masa
- 190 gramos de leche (tibia)
- 50 gramos de agua (caliente)
- 5 gramos de levadura de cerveza
- 80 gramos de aceite de semillas de maíz
- 10 gramos de azúcar molido
- 1 huevo
- 300 gramos de harina 00
- 10 gramos de sal fina
- Para el relleno
- 100 gramos de jamón cocido
- 100 gramos de mozzarella
- 100 gramos de mortadela
sabroso , sabroso y relleno de muchas maneras diferentes, el pastel rústico horneado con la ayuda de Thermomix le dará mucha satisfacción. Lo primero que hay que decir de esta receta es que puede ser horneada sin ningún problema durante los meses calientes y fríos , la segunda que vendrá en su rescate en muchas ocasiones, porque es un plato increíblemente versátil.
Puedes usarlo como plato principal , o servirlo cortado en pequeñas rebanadas durante un buffet , como aperitivo e incluso aperitivo . Como a todos, incluidos los niños, les gusta, recomendamos que aprovechen su sabor realmente intenso y especial para ofrecerlo en las fiestas de cumpleaños de los pequeños. Y aún así los momentos en los que puedes deleitarte con una rebanada de pastel rústico hecho con Thermomix aún no han terminado: también es genial como un bocadillo salado y sabroso , almuerzo en bolsa o para llevar a oficina .
Nuestra versión está rellena con el jamón cocido , la mortadela y el queso , pero puedes dejar volar tu imaginación y crear infinitas variaciones de esta receta : Por ejemplo, como queso algunas personas usan mozzarella, otras usan queso scamorza o fontina y a muchos también les gusta usar ingredientes como calabacín, flores de calabaza y champiñones como relleno para el sabroso pastel. El pastel rústico Thermomix relleno de jamón, mortadela y queso se recomienda sin duda en los meses de invierno , para dar un toque muy genuino a su mesa. Una vez enfriado, congélalo completamente, o guárdalo en el refrigerador, teniendo cuidado de cubrirlo con un poco de papel de aluminio; se conservará durante unos dos días. Antes de servir, recuerde calentarlo justo antes de servir. Para hacerlo aún más delicioso, agregue cubos de tocino: ¡será verdaderamente espectacular!
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la leche y el agua en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, 37° Velocidad 1.
- Añadir la levadura: 20 segundos, Velocidad 3.
- Añade el aceite, el azúcar y el huevo: 30 segundos, Velocidad 4.
- Añadir harina y sal: 1 minutos, Velocidad 5.
- Extiende la mitad de la masa en el molde, cubierto con papel de horno mojado y exprimido.
- Distribuya en la superficie el jamón, el queso mozzarella picado (u otro queso de pasta filata) y la mortadela.
- Cubrir con la otra mitad de la masa y dejarla subir durante 2 horas en el horno con la luz encendida.
- Hornee en un horno precalentado a 170° durante unos 30 minutos (hasta que se dore).
Nota
- Es posible fermentar durante menos tiempo aumentando ligeramente la cantidad de levadura, pero no más de medio cubo.
