PIADINA casera Italiana con Thermomix

Piadina Sin Manteca de Cerdo: Ligereza y Sabor Italiano en Cada Bocado

La piadina es uno de los platos más emblemáticos de la región italiana de Romagna, y esta receta es la forma más ligera de disfrutarla. Al eliminar la manteca de cerdo y sustituirla por aceite de oliva virgen extra, obtenemos una versión más saludable y igualmente deliciosa de esta focaccia suave y esponjosa.

Perfecta para acompañar con mermelada, Nutella, o un relleno de fiambres, quesos o verduras, la piadina sin manteca de cerdo es ideal para una comida rápida, un aperitivo o incluso como base para un almuerzo ligero. Con tu Thermomix, en solo 5 minutos podrás tener estas deliciosas piadinas listas para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Una receta fácil y sabrosa que te conquistará!

Ingredientes

Preparación

Paso 1: Calentar la Leche

Añade la leche (o agua, si prefieres) en el vaso de la Thermomix. Programa a 50°C, Velocidad 1 durante 1 minuto para calentarla ligeramente.

Paso 2: Amasar la Masa

Agrega la harina, aceite de oliva, sal y bicarbonato al vaso. Amasa durante 2 minutos a Velocidad Espiga hasta que la masa tenga una consistencia suave y elástica.

Paso 3: Formar las Piadinas

Retira la masa del vaso y divídela en pequeñas bolas. Luego, extiende cada bola con un rodillo hasta formar discos finosy uniformes.

Paso 4: Cocinar las Piadinas

Calienta una sartén antiadherente a fuego alto. Cocina cada piadina por unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que se dore ligeramente y se forme una textura crujiente por fuera y suave por dentro.

Esta piadina sin manteca de cerdo es una opción deliciosa y ligera para quienes buscan disfrutar de un clásico italiano de forma más saludable. Su versatilidad te permitirá adaptarla a tus gustos, ya sea como plato principal, aperitivo o acompañante. Con solo unos minutos de preparación, tendrás una receta fácil y satisfactoria que seguramente será un éxito en tu mesa. ¡No dudes en probarla!