Pan brioche de yogur
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
1 kg de brioches de yogur.
Ingredientes de la ThermoReceta
- 100 gramos de leche
- 10 gramos de levadura de cerveza
- 10 gramos de azúcar molido
- 250 gramos de yogur blanco
- 1 huevo
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 300 gramos de harina 00
- 250 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
- 5 gramos de sal fina
Entre las mejores y más versátiles preparaciones básicas de la cocina, destaca el pan brioche . Nuestra versión de yogur es aún más suave y ligera, pero descubrimos cómo hacerlo con la ayuda de nuestro Thermomix . De origen francés, tiene una forma de tronco muy reconocible, un olor dulce particularmente atractivo y una textura que lo hace ideal tanto para enriquecer la cesta del pan como para ser llevado a la mesa por la mañana, para un desayuno sano y ligero.
Una de sus características más interesantes es su increíble versatilidad. Es genial tanto si decides partirlo en dos y esparcir una crema dulce como Nutella, miel o mermelada dentro de él, como para crear deliciosos sándwiches salados, por ejemplo a base de arruga y bresaola o Filadelfia y salmón.
La preparación de la receta en casa es muy sencilla y te dará grandes satisfacciones; puedes hacer brioches y sándwiches a voluntad y puedes servirlos tanto para una comida o cena con tu familia como en caso de que quieras organizar un buffet, una fiesta o un simple aperitivo con amigos. Una vez listo, guárdelo Fácil la campana especial para los postres para preservar su suave textura.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la leche, la levadura y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 3.
- Añade el yogur, el huevo y el aceite: 30 segundos, Velocidad 3.
- Añadir la harina y la sal: 3 minutos, Velocidad Espiga.
- Deje que la masa suba durante unas 2 horas (hasta que se duplique).
- Haz sándwiches y brioches al gusto.
- Deje que se levante de nuevo en el horno apagado con la luz encendida hasta que el volumen se duplique.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos.
- Hornea y haz lo que quieras.
