Piadina sin manteca de cerdo

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
5 minutos

Cantidad
6 piadina

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 500 gramos de harina 00
  • 250 gramos de leche
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 5 gramos de sal fina
  • 5 gramos de bicarbonato

La receta de piadina sin manteca de cerdo le permitirá disfrutar de uno de los platos más famosos de la Romagna de una manera muy ligera y sabrosa, porque gracias a Thermomix estará listo en cinco minutos. La belleza de esta muy fina y suave focaccia es que es increíblemente versátil y va perfectamente con un relleno de mermelada o de Nutella o con un relleno hecho de fiambres, queso o verduras, a gusto. Ideal para una comida o cena rápida, la piadina es también un delicioso aperitivo. En este caso, basta con cortarlo en muchas tiras finas y servirlas antes de la pasta, o bien ofrecerlas como un sabroso aperitivo durante el aperitivo: en ambos casos, será un verdadero éxito.

A todo el mundo le gusta, por lo que le aconsejamos que lo prepare en cada ocasión, aunque tenga que vaciar la nevera y quiera preparar algo rápido y sabroso: gracias al sabor neutro de la masa, que hace posible un número muy elevado de combinaciones siempre deliciosas.

La característica principal de nuestra versión es que no incluye el uso de manteca de cerdo en la masa, una elección que hará que nuestra piadina sea decididamente más ligera y adecuada para el verano, cuando el deseo de disfrutar de una comida deliciosa choca con el deseo de optar por una comida lo más ligera posible. ¿Qué esperas para probar esta deliciosa versión suave, esponjosa y sabrosa?

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la leche (o agua para reponerla) en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, 50° Velocidad 1.
  2. Añade harina, aceite, sal y bicarbonato de sodio: 2 minutos, Velocidad Espiga.
  3. Quita la masa de en el vaso de la Thermomix, forma bolas y espárcelas muy finas.
  4. Cocina la piadina en una sartén antiadherente muy caliente durante unos minutos por cada lado.

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