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Crema de licor de pistacho Licores

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Crema de licor de pistacho

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
1 litro de licor de pistacho

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 200 gramos (sin sal y sin tostar, ya limpias) de pistachos
  • 350 gramos de azúcar molido
  • 350 gramos de leche
  • 350 gramos de crema fresca
  • 110 ml (95°) de alcohol

El licor de crema con pistacho satisfará el paladar de todos aquellos que aman este delicioso y versátil ingrediente. Usando Thermomix puedes hacer no sólo condimentos dulces y salados, sino también una bebida alcohólica que puede ser servida al final de una rica comida como digestivo o donada a amigos, colegas y parientes. Lo único que hay que tener en cuenta es que tendrás que elegir estrictamente comida de primera calidad. Una vez que lo haya preparado, déjelo reposar unos días para que el alcohol del licor pierda algo de su sabor.

El procedimiento para hacer esta deliciosa crema para ser sorbida en compañía no es el más inmediato porque no puede ser consumida inmediatamente. Nuestra sugerencia es dividir el licor en muchas botellas y donarlas en ocasiones como Navidad o Pascua, o en caso de una invitación a cenar.

Vierta la crema de pistacho en un frasco esterilizado, decórelo con una hermosa cinta de contraste y no olvide poner una etiqueta en la que haya escrito la fecha de preparación: su regalo casero será perfecto. Mantenlo en el congelador y úsalo también para crear deliciosos semifríos o para corregir una taza de café. Su sabor dulce y delicado te envolverá.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner los pistachos y el azúcar en la taza: 15 segundos, Velocidad 10.
  2. Añade la leche y la crema: 10 minutos, 90° Velocidad 3.
  3. Filtra la mezcla con un colador de malla estrecha y vuelve a poner el líquido en en el vaso de la Thermomix.
  4. Deje enfriar completamente y añada el alcohol: 1 minutos, Velocidad 3.
  5. Embotellado y almacenado en el refrigerador.

Nota

  1. Para obtener un licor de color verde brillante utilice pistachos pelados.

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