Suaves castañas cocidas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
20 minutos

Cantidad
500 gramos de queso Castagnole suave horneado

Ingredientes de la ThermoReceta

• Para el baño
• jugo de 1 limón
• 120 gramos de agua
• 40 gramos de azúcar molido
• Para la masa
• cáscara de 1 limón
• 70 gramos de mantequilla
• 100 gramos de azúcar molido
• 2 huevos
• 300 gramos de harina 00
• medio saco de polvo de hornear

Las castañas blandas en el horno son una variante más ligera de la conocida receta de carnaval. Gracias a la Thermomix y a la velocidad con la que se puede hacer la masa, estarán listos en sólo veinte minutos. La parte interna permanecerá suave y esponjosa, mientras que la presencia del limón dará a los dulces un sabor cítrico que se mezclará bien con los demás ingredientes, incluido el azúcar molido en el que tradicionalmente se pasan las castañas.

Hay innumerables variaciones de estas bolas típicas del período de febrero: a algunos, por ejemplo, les encanta rellenarlas con crema, nata o Nutella, dando vida a pequeños manjares de excelente sabor, pero definitivamente menos ligeros que la versión que os presentamos, sin alcohol y aptos para ser consumidos por niños.

Prepara las castañas si estás planeando una fiesta de carnaval , pero no olvides traerlas a la mesa para el desayuno o la merienda, como postre después de las comidas y por qué no, también como merienda para disfrutar en la escuela o en la oficina. Es muy difícil que avancen porque son realmente irresistibles, pero si ocurren, sepa que se mantendrán durante un par de días si se conservan en un recipiente hermético o en un pequeño bol que tendrá cuidado de cubrir con papel de aluminio.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para el baño

1. Poner el jugo de limón, agua y azúcar en en el vaso de la Thermomix: 6 minutos, 60 ° Vel. 2.
2. Deje que se enfríe completamente: 1 minutos, Velocidad 4.
3. Reservamos en un bol.

Para la masa

1. Ponga la cáscara de limón en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
2. Levante el fondo y añada la mantequilla (blanda), el azúcar y los huevos: 2 minutos, Velocidad 4.
3. Añade harina y levadura: 2 minutos, Velocidad Espiga.
4. Con la mezcla obtenida se forman muchas bolas de unos 20 gramos cada una.
5. Colócalos en una hoja de horno cubierta con papel de horno.
6. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 15 minutos.
7. Hornea y deja que se enfríe un poco.
8. Sumerge las castañas, una a una, en el agua y pásalas rápidamente en azúcar molido.
9. Guardar en un recipiente hermético hasta que esté listo para servir.