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Buñuelos de manzana y chocolate

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
8 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 80 gramos de azúcar molido
  • 1 (la cáscara) naranja
  • medio saco de polvo de hornear
  • 40 gramos de aceite de semillas de girasol
  • 3 huevos
  • 60 gramos de agua
  • 130 gramos de leche
  • Al gusto de sal fina
  • 20 gramos de grappa
  • 400 gramos de harina de espelta
  • 50 gotas de chocolate
  • 5 gramos de canela
  • 2 manzanas
  • Al gusto de aceite de cacahuete
  • Al gusto de azúcar glasé

Si quieres probar unos excelentes panqueques con manzanas y chocolate tenemos la receta perfecta para ti. Con el Thermomix sólo tendrás que esperar media hora antes de poder disfrutarlo, pero descubramos juntos los secretos para preparar las golosinas perfectas para una fiesta de carnaval o un sabroso tentempié.

La combinación de sabores que se creará al combinar gotas de chocolate y manzanas está probada y siempre gana: para dar sabor a los panqueques dulces también necesitaremos usar la cáscara de naranja, canela y un poco de $0027grappa, mientras que una vez que los hayamos frito hasta que se doren bien no tendremos que hacer nada más que espolvorear en su superficie una generosa dosis de azúcar en polvo.

Normalmente los productos de este tipo se preparan en las regiones del norte de Italia como el Alto Adige trentino, rico en huertos de manzanas: sírvelos también como postre con el que concluir una comida o cena en compañía de amigos y familiares y elige variedades como el cuajo o el dorado. Darán lo mejor de ellos recién hechos y se pueden disfrutar calientes, tibios o incluso fríos. Déjese conquistar inmediatamente por el delicioso sabor de una receta tradicional fácil de hacer y también muy barata.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el azúcar y la cáscara de naranja en en el vaso de la Thermomix: 15 segundos, Velocidad 8.
  2. Recoger en el fondo y añadir los demás ingredientes, excepto manzanas, chocolate y canela: 40 segundos, Velocidad 5.
  3. Vierte la mitad de la mezcla en una fuente de horno, espolvorea con trozos de chocolate y déjala reposar durante 20 minutos.
  4. Añade canela y manzanas en dados a la mitad que queda en en el vaso de la Thermomix: 40 segundos, Velocidad 5.
  5. Ponga la masa en un tazón y déjela reposar.
  6. Fría los panqueques en abundante aceite de semillas, de a poco, hasta que se doren.
  7. Voltea los panqueques y continúa cocinando hasta que se doren.
  8. Escurra los panqueques con una espumadera y deje que el exceso de aceite se seque en papel absorbente.
  9. Deja que los panqueques se enfríen, espolvoréalos con azúcar en polvo y sírvelos.

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