Hamburguesa de atún, ricotta y tomates secos

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
45 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 100 gramos de tomates secos
• 6 aceitunas negras
• 200 gramos de ricotta
• 200 gramos de atún (enlatado)
• migas de pan
• Al gusto de aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner los tomates secos y las aceitunas en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 6.
2. Recoge el fondo y añade el ricotta y el atún bien escurrido: 30 segundos, Velocidad 3.
3. Compruebe que ha obtenido una masa compacta y trabajable, si es demasiado blanda añada algunas migas de pan y pásela al congelador para que descanse durante unos 30 minutos.
4. Con la masa obtenida se forman las hamburguesas de cualquier tamaño y se pasan en una mezcla de pan rallado y un chorrito de aceite.
5. Transfiera las hamburguesas a un plato de hornear (cubierto con papeles de hornear) y hornee en un horno precalentado a 200° durante unos 15 minutos.
6. Hornea y sirve inmediatamente.