Hamburguesa de atún, ricotta y tomates secos

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
45 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 100 gramos de tomates secos
  • 6 aceitunas negras
  • 200 gramos de ricotta
  • 200 gramos de atún (enlatado)
  • migas de pan
  • Al gusto de aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner los tomates secos y las aceitunas en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 6.
  2. Recoge el fondo y añade el ricotta y el atún bien escurrido: 30 segundos, Velocidad 3.
  3. Compruebe que ha obtenido una masa compacta y trabajable, si es demasiado blanda añada algunas migas de pan y pásela al congelador para que descanse durante unos 30 minutos.
  4. Con la masa obtenida se forman las hamburguesas de cualquier tamaño y se pasan en una mezcla de pan rallado y un chorrito de aceite.
  5. Transfiera las hamburguesas a un plato de hornear (cubierto con papeles de hornear) y hornee en un horno estático precalentado a 200° durante unos 15 minutos.
  6. Hornea y sirve inmediatamente.

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