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Tiramisú de ricotta y canela

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
4 tazas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la crema
  • 100 gramos de azúcar molido
  • 2 huevos
  • 40 gramos de harina 00
  • 250 gramos de ricotta
  • 420 gramos de leche
  • 2 cucharaditas de canela
  • Para el tiramisú
  • Al gusto de ladyfingers
  • Al gusto de (moca) café
  • Al gusto de glaseado de chocolate
  • Al gusto de cacao amargo

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el azúcar y los huevos en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 6.
  2. Añade la harina, el requesón (bien escurrido), la leche y la canela: 7 minutos, 90° Velocidad 4.
  3. Vierte un poco de crema en el fondo de las tazas.
  4. Rápidamente empapa los dedos de la dama en café y los rompe para formar la segunda capa en las tazas.
  5. Vierta sobre la tercera capa de glaseado de chocolate (o cubierta).
  6. Continúa con una capa de crema, dedos de dama y chocolate y termina con una última capa de crema.
  7. Espolvorea la última capa de crema con cacao.
  8. Trasládese al refrigerador para descansar por lo menos 2 horas antes de servir.

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