Eclairs
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
45 minutos
Cantidad
20 bocanadas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 100 gramos de mantequilla
- 150 gramos de agua
- una pizca de sal fina
- 150 gramos de harina 00
- 3 huevos
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga en en el vaso de la Thermomix la mantequilla muy blanda en trozos pequeños, una pizca de sal y el agua: 10 minutos, 100° Velocidad 2.
- Añadir la harina tamizada: 5 minutos, Velocidad 4.
- Añadir los huevos: 30 segundos, Velocidad 4.
- Compruebe que ha obtenido una masa blanda y transfiérala a un saco de bolsillo.
- En una placa de cocción, cubierta con papel de horno, formar muchos mechones y hornearlos en un horno precalentado a 200° durante 20 minutos (deben estar hinchados y dorados).
- Sácalos, déjalos enfriar y rellénalos como quieras.
