Helado de chocolate

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
500 gramos de helado

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 120 gramos de chocolate negro
  • 350 gramos de leche
  • 15 gramos de cacao amargo
  • 3 yemas de huevo
  • 70 gramos de azúcar molido
  • 200 gramos de crema fresca

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el chocolate en la taza en pedazos: 10 segundos, Velocidad Turbo.
  2. Aparta.
  3. Poner la leche y el cacao en la taza (aunque esté sucia): 7 minutos, 80 ° Velocidad 1.
  4. Deje enfriar y añada el chocolate picado reservado, las yemas y el azúcar: 7 minutos, 70° Velocidad 4. Añade la crema: 20 segundos, Velocidad 4.
  5. Vierta la mezcla en un recipiente Fácil y ancho y déjela enfriar completamente.
  6. Trasladar al congelador durante al menos 12 horas.
  7. Cuando sirva, ponga la mezcla congelada en en el vaso de la Thermomix en trozos: 10 segundos, Velocidad 9.
  8. Luego: 20 segundos, Velocidad 4 espátula.

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