Setas Pappardelle y guisantes

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
35 minutos

Cantidad
3 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • 100 gramos de setas
  • 100 gramos de guisantes
  • 60 gramos de vino blanco
  • Al gusto de sal fina
  • una pizca de chile
  • 600 gramos de agua
  • 300 gramos de pappardelle

Un buen plato de pappardelle con setas y guisantes es justo lo que necesitas para hacer especial un almuerzo familiar o una cena con amigos. Col Thermomix será muy simple y rápido de prepararlas porque en media hora podrá servir un primer plato rústico y vigorizante, especialmente durante los meses de invierno. Para dar aún más sabor a la pasta hemos utilizado también una pizca de guindilla y vino blanco, pero si quieres enriquecer aún más las pappardelle puedes añadir también tiras de tocino o speck: así habrás obtenido un atractivo y delicioso plato único!

Utiliza pasta fresca al huevo para un resultado óptimo y acompaña el plato con un buen vaso de vino tinto. En lo que respecta a los champiñones, recuerde limpiarlos con mucho cuidado eliminando cualquier parte dañada y enjuagándolos con agua corriente para eliminar cualquier residuo de tierra.

Cocinando la pasta junto con la salsa obtendrá un primer plato considerablemente más sabroso y cremoso: una vez que esté listo, decore el plato con un poco de perejil fresco picado finamente, o con una generosa dosis de queso parmesano. ¿A qué esperas para probar una deliciosa receta como esta? Saboréalo recién hecho y déjate envolver por su inimitable sabor.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el aceite y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 100° Velocidad 3.
  2. Añade las setas: 5 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  3. Añade los guisantes: 5 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añade el vino, la sal y la guindilla: 5 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Añadir agua: 8 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Añadir pappardelle: tiempo indicado en el paquete 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  7. Plato y servicio.

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