Ojos de buey

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
45 minutos

Cantidad
Galletas de 800 g

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 100 gramos de azúcar molido
  • 200 gramos de mantequilla blanda
  • 370 gramos de harina 00
  • 1 huevo
  • Al gusto de sal fina
  • 1 sobre de vainillina
  • para probar la mermelada

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el azúcar en la taza: 15 segundos, Velocidad 10.
  2. Añade la mantequilla, la harina, el huevo, la sal y la vainillina: 30 segundos, Velocidad 5.
  3. Envuelva la masa en una película y transfiérala al refrigerador para que descanse durante media hora.
  4. Extienda la pasta de corteza corta sobre una superficie de traFácil ligeramente enharinada y, utilizando el molde especial o dos tazas de diferentes tamaños, haga las galletas enteras y perforadas.
  5. Coloca las galletas (con o sin agujero) en una bandeja de hornear cubierta con papel de horno y hornea en un horno estático precalentado a 180° durante unos 15 minutos.
  6. Sacar del horno, dejar enfriar completamente y extender la mermelada sobre las galletas sin agujeros (poniendo un poco más en el medio).
  7. Superponga las galletas con el agujero y aplástelas suavemente para que se peguen bien.
  8. Servir a voluntad con azúcar en polvo.

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