Ojos de buey
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
45 minutos
Cantidad
Galletas de 800 g
Ingredientes de la ThermoReceta
- 100 gramos de azúcar molido
- 200 gramos de mantequilla blanda
- 370 gramos de harina 00
- 1 huevo
- Al gusto de sal fina
- 1 sobre de vainillina
- para probar la mermelada
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el azúcar en la taza: 15 segundos, Velocidad 10.
- Añade la mantequilla, la harina, el huevo, la sal y la vainillina: 30 segundos, Velocidad 5.
- Envuelva la masa en una película y transfiérala al refrigerador para que descanse durante media hora.
- Extienda la pasta de corteza corta sobre una superficie de traFácil ligeramente enharinada y, utilizando el molde especial o dos tazas de diferentes tamaños, haga las galletas enteras y perforadas.
- Coloca las galletas (con o sin agujero) en una bandeja de hornear cubierta con papel de horno y hornea en un horno precalentado a 180° durante unos 15 minutos.
- Sacar del horno, dejar enfriar completamente y extender la mermelada sobre las galletas sin agujeros (poniendo un poco más en el medio).
- Superponga las galletas con el agujero y aplástelas suavemente para que se peguen bien.
- Servir a voluntad con azúcar en polvo.
