Paté de hígado
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
45 minutos
Cantidad
6 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 50 gramos de mantequilla
- 10 hojas de salvia
- 1 cebolla
- 1 rebanada gruesa de jamón crudo
- 300 gramos de hígado de pollo
- Al gusto de agua
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
- 1 nuez vegetal
- 50 gramos de queso parmesano
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Lava y seca bien las hojas de salvia.
- Poner la mantequilla, la salvia, la cebolla picada y la pata picada en en el vaso de la Thermomix: 5 minutos, 90° Velocidad 1.
- Añade los hígados: 2 minutos, 100° Velocidad 2.
- Añade mucha agua hasta que los ingredientes estén completamente cubiertos en la taza.
- Añade una pizca de sal y pimienta y el cubo: 35 minutos, 100° Velocidad 2.
- Quita la mariposa y añade el queso parmesano: unos cuantos golpes de Turbo hasta la consistencia deseada.
Notas
- Sigue la cocción, si se seca demasiado añade un poco de agua.
