Pastel de angélica

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

• 220 gramos de leche
• 15 gramos de levadura de cerveza
• 80 gramos de azúcar molido
• 300 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
• 250 gramos de harina 00
• 1 huevo
• 50 gramos de aceite de semillas de girasol
• una pizca de sal fina
• 40 gramos de mantequilla
• 150 gotas de chocolate

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner la leche, la levadura y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, 37° Velocidad 1.
2. Añadir la harina, el huevo, el aceite y la sal: 3 minutos, Velocidad Espiga.
3. Transferir al horno apagado con la luz encendida para subir hasta el doble (alrededor de una hora y media).
4. Extienda la masa dándole una forma rectangular, unte la mantequilla derretida y añada las pepitas de chocolate.
5. Enrolle la parte más larga, córtela por la mitad para que sea más larga y trencéela.
6. Colóquelo en el molde (cubierto con papel de horno) y déjelo subir durante otra hora en el horno.
7. Hornee en un horno precalentado a 175° durante unos 40 minutos (hasta que se dore).