Pan blanco sin gluten

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
500 gramos de pan

Ingredientes de la ThermoReceta

  • un cubo de levadura de cerveza
  • 1 cucharadita de azúcar molido
  • 150 gramos de agua
  • 200 gramos (mezcla B) de harina de schar
  • 100 gramos (Bi-agluten) de harina de agluten
  • 120 gramos de harina Nutricia
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 150 gramos de leche

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Disuelva la levadura con el azúcar y el agua y déjela a un lado.
  2. Poner la harina, el aceite, la leche y la levadura disuelta en en el vaso de la Thermomix con agua y azúcar: 30 segundos, Velocidad 5.
  3. Luego: 1 minutos, de Velocidad máxima.
  4. Pasa la masa a un bol y déjala reposar, cubierta con un paño, hasta que el volumen se duplique.
  5. Amasar la masa a mano, dándole la forma deseada y hornearla en un horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos.

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