Pastel con crema de ricotta
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
35 minutos
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para la base
- 3 huevos
- 250 gramos de azúcar molido
- 50 gramos de aceite de semillas de girasol
- 50 gramos de leche
- 300 gramos de harina 00
- 1 sobre de polvo de hornear
- Para el relleno
- 250 gramos de ricotta
- 2 yemas de huevo
- 50 gramos de azúcar molido
- 80 gotas de chocolate
- Al gusto de azúcar glasé
Bueno, suave y deliciosamente relleno, el pastel con crema de ricotta es adecuado para cualquier ocasión. El Thermomix simplificará enormemente los distintos pasos necesarios para su preparación y el resultado será un excelente postre que hará que los momentos importantes del día sean especiales como el desayuno o el merienda . Le aconsejamos que sirva el pastel con ricotta también para terminar una hermosa cena con la familia o los amigos. La mezcla es particularmente ligera porque está hecha sin mantequilla, mientras que el relleno es una llama de sabor, ya que la ricotta se combina con huevos, azúcar glasé y deliciosas gotas de chocolate .
Dado que está listo en poco más de media hora, le recomendamos que lo hornee en caso de invitaciones repentinas o, más en general, en todas aquellas ocasiones en las que no quiera renunciar al placer de servir a la familia y a los invitados un pastel hecho en casa como en los viejos tiempos. El relleno conquistará incluso los paladares más exigentes.
Un postre tan bueno seguramente se irá como un pastel caliente en poco tiempo, pero si le sobran algunas rebanadas , le aconsejamos que lo conserve durante unos tres días. ¿El consejo gourmet? Si quieres conseguir una variante aún mejor, saborea la crema de ricotta con limón o naranja.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para la base
- Coloca la mariposa y pon los huevos enteros y el azúcar en la taza: 4 minutos, Velocidad 4.
- Quitar la mariposa y añadir el aceite, la leche y la harina: 1 minutos, Velocidad 5.
- Añade la levadura: 10 segundos, Velocidad 5.
- Vierta la mezcla en el molde enmantecado y enharinado.
Para el relleno
- Poner el queso ricotta, las yemas y el azúcar en en el vaso de la Thermomix limpia: 30 segundos, Velocidad 2.
- Esparce (en cucharadas) primero la crema de en el vaso de la Thermomix y luego las pepitas de chocolate en la base.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos.
- Sacar del horno, dejar enfriar y espolvorear con azúcar en polvo.
