Risotto de remolacha

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
20 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 50 gramos de chalote
• 180 gramos (rojo) de nabo
• 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 320 gramos de arroz
• 90 gramos de vino tinto
• 800 ml (caliente) de caldo vegetal
• 40 gramos de queso parmesano
• Al gusto de (tipo blando Toma) queso

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga la chalota y el nabo rojo en la taza: 5 segundos, Velocidad 7.
2. Recoger el fondo con la espátula y añadir el aceite: 3 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
3. Añadir el arroz: 2 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj sin taza medidora.
4. Añadir el vino: 2 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj sin vaso medidor.
5. Añade el caldo: 5 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Añade el queso en trozos: 3 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
7. Colocar, espolvorear con queso parmesano y servir.