Tortillas
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
40 minutos
Cantidad
8 tortillas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 200 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
- 200 gramos de harina 00
- 100 gramos de almidón de maíz
- 100 gramos de fécula de patata
- 70 gramos de manteca de cerdo
- 120 gramos de agua
- 120 gramos de leche
- 3 gramos de bicarbonato
- 10 gramos de sal fina
Si quieres probar tu mano en un almuerzo o cena étnica, las tortillas son definitivamente para ti. La receta para prepararlos con Thermomix es simple y directa, de modo que en poco más de media hora, podrás llevar a la mesa uno de los platos tradicionales de México sin demasiado esfuerzo. Estas típicas hojas finas pueden ser hechas de maíz o harina y generalmente se rellenan con vegetales o carne, dando como resultado recetas populares como los famosos burritos o enchiladas. Después de ser procesados, deben ser cocinados estrictamente en un plato.
Además de envolver otras preparaciones, también se pueden utilizar para enriquecer la cesta del pan. Dependiendo de su tamaño y de sus necesidades, puede servirles como aperitivo, aperitivo o incluso una comida de un solo plato para llevar en un picnic o a la oficina. Si se fríen crearán un alimento muy querido para los dedos, los nachos.
Las tortillas deben comerse recién hechas, porque sólo así se puede probar toda su fragancia. Tienden a secarse fácilmente, por lo que puede ser una jugada ganadora congelarlas y ponerlas en un contenedor hermético. De esta manera puedes sacar las tortillas del congelador cuando las necesites, pero ten cuidado: entre una y otra inserta una hoja de papel de horno para que las distintas capas no se peguen entre sí.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner todos los ingredientes en la taza: 3 minutos, Velocidad Espiga.
- Deje que la masa descanse durante unos 30 minutos.
- Dividir la masa en 8 trozos y enrollarlos en hojas redondas no muy finas.
- Cocina las tortillas en una sartén antiadherente, 5 minutos por cada lado.
