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Tarta de fresa rápida

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de tarta de 26 cm o 28 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 rollo de pasta corta
  • 500 gramos de natillas
  • 400 gramos de fresas
  • 200 ml (Brachetto) de vino tinto
  • 5 gramos de gelatina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Esparce la mantequilla en el molde y perfora la base con un tenedor.
  2. Cubre la parte inferior con una hoja de papel de horno y esparce algunas legumbres secas sobre ella (para que se cocine a ciegas).
  3. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 15 minutos (ajuste con el tiempo de cocción de la pasta de corteza corta que esté usando).
  4. Disuelva la gelatina en 100 ml de vino, calentándola ligeramente en una pequeña olla.
  5. Añade el vino restante y déjalo enfriar.
  6. Sacar la pasta de masa quebrada del horno, espolvorearla con crema y decorarla con fresas (lavadas y cortadas en rodajas).
  7. Vierta sobre las fresas, de manera uniforme, la gelatina líquida, cubriendo todas las fresas.
  8. Trasládese al refrigerador para descansar por lo menos 2 horas antes de servir.

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