Moscardini cocido

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
50 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 100 gramos de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 200 gramos de tomates cherry
  • 800 gramos de moscardones
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra
  • 100 gramos de vino blanco
  • perejil

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la cebolla y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 4.
  2. Añade el aceite y los tomates cortados por la mitad: 5 minutos, 100° Velocidad 2.
  3. Colocar la mariposa y añadir los mosquitos (limpios), sal, pimienta y vino: 45 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Revise la cocción y, si es necesario, continúe por otros 10 minutos a temperatura. Varoma (depende del tamaño de los mosquitos).
  5. Colóquelo, añada una pizca de perejil (como desee) y sírvalo tibio.

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