Moscardini cocido

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
50 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 100 gramos de cebolla
• 1 diente de ajo
• 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 200 gramos de tomates cherry
• 800 gramos de moscardones
• Al gusto de sal fina
• Al gusto de pimienta negra
• 100 gramos de vino blanco
• perejil

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner la cebolla y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 4.
2. Añade el aceite y los tomates cortados por la mitad: 5 minutos, 100° Velocidad 2.
3. Colocar la mariposa y añadir los mosquitos (limpios), sal, pimienta y vino: 45 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
4. Revise la cocción y, si es necesario, continúe por otros 10 minutos a temperatura. Varoma (depende del tamaño de los mosquitos).
5. Colóquelo, añada una pizca de perejil (como desee) y sírvalo tibio.