Patatas y nabos en salsa

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 750 gramos de patatas
  • 600 gramos de nabo
  • 700 gramos de agua
  • Para la salsa
  • 30 gramos de mantequilla
  • 5 gramos de pimienta negra
  • Al gusto de nuez moscada
  • Al gusto de sal fina
  • 45 gramos de harina 00
  • 80 gramos emmental
  • 500 gramos de leche
  • Al gusto de cebollinos

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para las patatas y los nabos

  1. Lavar y pelar las patatas y los nabos.
  2. Córtalos en pedazos y ponlos en la cesta.
  3. Poner el agua en en el vaso de la Thermomix y salarla, colocar la cesta y cerrarla: 10 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 2.
  4. Meter las patatas en el Varoma y dejar los nabos en la cesta y continuar: 25 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 2.
  5. Ponga las patatas y los nabos a un lado.

Para la salsa

  1. Poner la mantequilla, la pimienta, una pizca de nuez moscada, una pizca de sal, harina, leche y Emmental en en el vaso de la Thermomix vacía: 5 segundos, Velocidad 8.
  2. Añadir cebollino: 6 minutos, 90° Velocidad 4.
  3. Coloca las patatas y los nabos y espolvorea la salsa de en el vaso de la Thermomix todavía caliente.

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