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Bizcocho

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Dos moldes de ciruelas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 220 gramos de leche
  • 1 cubo de levadura de cerveza
  • 30 gramos de miel
  • 600 gramos de harina 00
  • 2 huevos
  • 80 gramos de mantequilla

¿Sabías que los bizcochos hechos en casa con Thermomix son tan buenos como los empaquetados? Con la ayuda de nuestro electrodoméstico y unos pocos y sencillos ingredientes, podrás experimentar el placer y la satisfacción de desayunar con un producto completamente casero que podrás personalizar a tu gusto. Además de la harina 00, es esencial tener leche, levadura de cerveza, huevos, mantequilla y un poco de miel. Una vez obtenida una mezcla homogénea, viértala en el molde de la tarta de ciruela para obtener la forma típica de las galletas.

Deben disfrutarse fríos, solos, empapados en el café de la mañana o en el té de la tarde o enriquecidos con una generosa dosis de Nutella, mermelada casera o miel. Preparándolos puedes disfrutar de un saludable y genuino tentempié a cualquier hora del día e incluso masticarlos mientras trabajas, como un sabroso y ligero tentempié a media mañana.

Una de las principales peculiaridades de los biscotes es sin duda su crujido: para mantener su fragancia intacta, nuestro consejo es ponerlos cuidadosamente dentro de bolsas de papel, las que normalmente se usan para el pan: de esta manera, si se almacenan bien en un lugar fresco y seco del aparador, se mantendrán perfectamente parejos durante varios días.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la leche, la levadura desmenuzada y la miel en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, 37° Velocidad 2.
  2. Añadir harina: 3 minutos, Velocidad Espiga.
  3. Añade los huevos: 2 minutos, de Velocidad máxima.
  4. Añadir mantequilla: 5 minutos, de Velocidad Espiga.
  5. Pasa la masa a los moldes, ligeramente enmantecada o cubierta con papel de horno mojado y exprimido.
  6. Deje que se levante durante unas dos horas cubierto con un paño.
  7. Hornee en un horno precalentado a 180° durante 25 minutos.
  8. Hornea y deja que se enfríe casi completamente.
  9. Quitar de las diluciones, cortar en rodajas no muy finas y colocarlas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
  10. Hornee en un horno precalentado a 200° durante unos 5 minutos, hasta que se dore.

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