Tiramisú de piña
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
6 disparos
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para la crema
- 2 enteros + 1 yema de huevo
- 150 gramos de azúcar molido
- 500 gramos de mascarpone
- Para el tiramisú
- Al gusto de ladyfingers
- 400 gramos (jarabe) de piña
- 100 gramos de agua
- una cucharadita de azúcar molido
- Al gusto de macarrones
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para la crema
- Coloca la mariposa y pon los huevos y la yema y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 10 minutos, 80 ° Velocidad 3.
- Pásalo a un bol y deja que se enfríe completamente.
- Sin quitar la mariposa pon el mascarpone en la taza : 30 segundos, Velocidad 1.
- Añade la crema de huevo reservada: 30 segundos, Velocidad 1.
Ensamblar
- Vierta una primera capa ligera de crema en el fondo de la bandeja de hornear.
- Pasar rápidamente los dedos de la dama en la esponja obtenida con el jarabe de piña estirado con agua y azúcar (como se desee), sin remojarlos demasiado.
- Crear una capa de dedos de esponja en la parte inferior, verter sobre la crema y distribuir algunos trozos de piña.
- Repita para una segunda capa alternando los dedos de las mujeres, la crema y la piña.
- Termina con trozos más grandes de piña y un desmenuzamiento de macarrones.
- Trasládese a la nevera para descansar al menos 3 horas antes de servir.
Nota
- Es posible preparar el tiramisú de piña en vasos de una sola porción o en una sola cacerola de unos 20 cm x 30 cm.