Albóndigas de vino

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 30 gramos de queso parmesano
  • un mechón de perejil
  • 500 gramos de ternera picada
  • 1 huevo
  • 50 gramos de pan duro
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra
  • Al gusto de harina 00
  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • media cebolla
  • Al gusto de romero
  • 200 gramos de vino blanco
  • 300 gramos de agua
  • 1 cucharada de nuez vegetal

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el parmesano y el perejil en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad Turbo.
  2. Añade la carne, el huevo, el pan (empapado en un poco de leche), la sal y la pimienta: 30 segundos, Velocidad 3.
  3. Con la masa obtenida de las albóndigas, pásalas por la harina y colócalas en el Varoma y en la bandeja, engrasadas con aceite.
  4. Poner el aceite, el romero y la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 100 Velocidad 4.
  5. Añade el vino, el agua y la nuez: 5 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 4.
  6. Coloca el Varoma en en el vaso de la Thermomix y continúa: 25 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 4.
  7. Coloca las albóndigas en un plato y sírvelas con la salsa de en el vaso de la Thermomix.

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