Albóndigas de vino
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
40 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 30 gramos de queso parmesano
- un mechón de perejil
- 500 gramos de ternera picada
- 1 huevo
- 50 gramos de pan duro
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
- Al gusto de harina 00
- 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
- media cebolla
- Al gusto de romero
- 200 gramos de vino blanco
- 300 gramos de agua
- 1 cucharada de nuez vegetal
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga el parmesano y el perejil en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad Turbo.
- Añade la carne, el huevo, el pan (empapado en un poco de leche), la sal y la pimienta: 30 segundos, Velocidad 3.
- Con la masa obtenida de las albóndigas, pásalas por la harina y colócalas en el Varoma y en la bandeja, engrasadas con aceite.
- Poner el aceite, el romero y la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 100 Velocidad 4.
- Añade el vino, el agua y la nuez: 5 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 4.
- Coloca el Varoma en en el vaso de la Thermomix y continúa: 25 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 4.
- Coloca las albóndigas en un plato y sírvelas con la salsa de en el vaso de la Thermomix.
