Risotto de remolacha roja

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 320 gramos de remolacha
• 1 chalote
• 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 320 gramos de arroz
• 100 gramos de vino blanco
• 900 gramos de caldo vegetal
• Al gusto de queso

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga la remolacha en la taza: 30 segundos, Velocidad 8.
2. Aparta.
3. Ponga la chalota en la taza: 20 segundos, Velocidad 8.
4. Recoja en el fondo y añada el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
5. Añade el arroz: 3 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Añade el vino: 2 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
7. Añade la remolacha: 3 minutos, 100° Velocidad 1 en el sentido contrario a las agujas del reloj.
8. Añade el caldo: 16 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
9. Servir y servir con queso al gusto.