Risotto de calabaza, champiñones y tocino
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
20 minutos
Cantidad
3 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 cebolla
- 1 ajo
- perejil
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 200 gramos de calabaza
- 150 gramos de setas
- 100 gramos de tocino ahumado
- 250 gramos de arroz
- medio vaso de vino blanco
- 800 gramos de agua
- 1 nuez vegetal
- una ramita de romero
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga la cebolla, el ajo y el perejil en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 7.
- Recoger en el fondo y añadir el aceite y la calabaza (en trozos): 5 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade las setas y el tocino: 15 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade el arroz y el vino: 5 minutos, 100° Velocidad 1 Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade el agua y el cubo: tiempo de cocción del arroz 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Servir con queso parmesano y unos cuantos penachos de romero.
