Angélica salada

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
8 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la levadura
  • 135 gramos de harina 0
  • 15 gramos de levadura de cerveza
  • 80 gramos de agua
  • 5 gramos de azúcar molido
  • Para la masa
  • 300 gramos de harina 0
  • 50 gramos de queso parmesano rallado
  • 120 gramos de leche semidesnatada
  • 2 yemas de huevo
  • 100 gramos de mantequilla
  • Al gusto de sal fina
  • Para el relleno
  • 100 gramos de tocino dulce
  • 100 gramos de jamón crudo
  • 150 gramos de scamorza
  • 100 gramos (sin hueso) de aceitunas verdes
  • 30 gramos (rallado) de queso parmesano

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga en en el vaso de la Thermomix los ingredientes para la levadura: 1 minutos, Velocidad Espiga.
  2. Ponga la levadura en un recipiente, cúbrala con una película y déjela subir por lo menos 40 minutos.
  3. Poner en en el vaso de la Thermomix harina, queso parmesano, leche, yemas de huevo, mantequilla (derretida y tibia) y sal: 1 minutos, Velocidad Espiga.
  4. Añade polvo de hornear: 2 minutos, Velocidad Espiga.
  5. Ponga la masa en un tazón y déjela subir por lo menos 2 horas.
  6. Extienda la masa sobre una superficie de traFácil ligeramente enharinada y en una hoja rectangular.
  7. Distribuya los ingredientes del relleno en toda la superficie y enrolle suavemente para formar una salchicha.
  8. Pasa la salchicha a una bandeja de horno cubierta con papel de horno y córtala cuidadosamente por la mitad a lo largo.
  9. Separar las dos mitades y tejerlas juntas dejando los ingredientes del relleno en el exterior.
  10. Cerrar en forma de dona y dejar que se levante durante media hora más.
  11. Hornee en un horno precalentado a 180° durante 30 minutos.
  12. Hornea, deja que se enfríe y sirve.

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí