Licor de fresa y crema

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
15 minutos

Cantidad
1 litro de licor de crema y fresas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 400 gramos de fresas
  • 250 gramos de azúcar molido
  • 250 gramos de crema fresca
  • 250 gramos de leche de larga duración
  • 75 gramos (95°) de alcohol

El licor con crema y fresas es una bebida estrictamente fría que se puede preparar en un cuarto de hora gracias a Thermomix , pero también es la forma correcta de terminar una velada con los amigos. La textura cremosa y aterciopelada de esta delicia y el sabor típicamente veraniego debido al uso de fruta de temporada son sin duda los elementos que hacen especial nuestra receta. Los ingredientes esenciales para hacerla en casa son leche de larga duración, nata fresca, azúcar en polvo, alcohol y, por supuesto, fresas.

Si busca un resultado un poco más ligero, le aconsejamos que no use crema, sino sólo y exclusivamente leche. El color rosado claro y el licor con cuerpo lo convierten en una bebida imprescindible en verano, obviamente sólo para adultos.

En cuanto al almacenamiento, sepan que pueden beberlo en un mes si lo conservan en el refrigerador, y en unos seis meses si lo ponen en el congelador. Otras formas de aprovechar la crema y el licor de fresa son utilizar unas gotas para mojar el bizcocho, dar más sabor a un pastel de frutas, adornar una buena taza de helado o una porción de fresas.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el azúcar en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
  2. Recoge en el fondo y añade las fresas: 10 segundos, Velocidad 8.
  3. Añadir la crema y la leche: 10 minutos, 90° Velocidad 3.
  4. Deje enfriar completamente en en el vaso de la Thermomix y añada el alcohol: 20 segundos, Velocidad 4.
  5. Embotellado y almacenado en el refrigerador.

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