Pastel de carne con verduras
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
60 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
- media cebolla
- 200 gramos de sopa
- 100 gramos de agua
- 400 gramos de ternera picada
- Al gusto de sal fina
- 125 gramos de migas de pan
- 2 rebanadas de Galbanone
El pastel de carne con verduras es el segundo favorito de jóvenes y viejos por su carne tierna y sabrosa. Gracias al Thermomix recrear este plato típico de la mejor tradición italiana será aún más fácil, ya que sólo llevará una hora llevarlo a la mesa. Para obtener un excelente resultado, es importante prestar la debida atención a los ingredientes que vamos a elegir: comprar ternera molida de primera calidad y enriquecerla, como hicimos, con rodajas de Galbanino.
Lo más interesante de la receta es que también puede servir como un solo plato o prepararse con varias horas de antelación; en este caso, sólo hay que calentarlo unos minutos en el horno antes de servirlo. Lo que proponemos es sólo una de las muchas versiones a las que el pastel de carne se presta fácilmente, de las cuales hay incluso variaciones vegetarianas. ¿Algún ejemplo? Hemos elegido cocinarlo en el horno, para obtener un plato sabroso y ligero, pero algunas variaciones requieren que se ponga en la olla con la salsa o incluso al vapor.
Para evitar que se agriete y pierda su típica forma ovalada, envuélvalo en papel de horno. Una vez que esté listo, añádalo a una guarnición de patatas o a una delicada salsa de verduras.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el aceite y la cebolla en en el vaso de la Thermomix en trozos: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade minestrone verduras y agua: 15 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Ponga la mitad a un lado y deje el resto dentro de en el vaso de la Thermomix: 10 segundos,Velocidad 6.
- Añade la carne picada, la sal, el pan rallado y el Galbanone: 20 segundos, Velocidad 4.
- Añade las verduras reservadas: 10 segundos, Velocidad 4 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Con la masa obtenida se forma el pastel de carne (dándole la forma clásica) y se coloca en una bandeja de horno, cubierta con papel de horno.
- Cepillar con aceite y hornear en un horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos.
