Strudel de espinacas sobre hojaldre
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
60 minutos
Cantidad
6 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 250 gramos de merluza
- un sobre preparado para el puré
- 3 huevos
- 130 gramos + requesón de quintal
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de (hervido) espinacas
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Limpia y corta el pescado en trozos y ponlo en la taza.
- Añade media bolsa de puré, 2 huevos, los 130 gramos de ricorra y la sal: 20 segundos, Velocidad 7.
- Aparta y limpia la taza.
- Ponga en en el vaso de la Thermomix un puñado de espinacas (previamente hervidas y exprimidas), otras 2 cucharadas de queso ricotta, el tercer huevo, otras 2 cucharadas de puré en polvo y sal: 15 segundos, Velocidad 5.
- Extiende la masa de pescado en un gran pedazo de papel para hornear, como si fuera una hoja de pasta.
- Ponga la masa de espinacas en el medio y enróllela en el papel de hornear.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante 40 minutos, luego gire el rollo y hornee durante otros 20 minutos.
- Cortar caliente y servir con mantequilla derretida.
Notas
- En lugar de merluza puedes usar bacalao, pez espada, etc. o incluso una mezcla (mitad bacalao y mitad pez espada).
