Pastel invertido de queso ricotta

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la base
  • 180 gramos de harina 00
  • 1/2 sobre de polvo de hornear
  • 1 sobre de vainillina
  • 50 gramos de leche
  • 3 huevos
  • 130 gramos de azúcar molido
  • Para el relleno
  • 130 gramos (para el relleno) de azúcar molido
  • 1 (para rellenar) huevos
  • 500 gramos (para el relleno) de ricotta
  • tixag__4 chispas de chocolate

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la harina, la levadura, la vainilla, la leche, los huevos y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 7.
  2. Trasládese a la nevera para descansar.
  3. Mezclar con la espátula, en un bol grande, el azúcar, el huevo, la ricotta (bien escurrida) y las gotas de chocolate.
  4. Comprueba que has obtenido un compuesto muy denso y bien trabajado.
  5. Forre sólo el fondo del molde con un disco de papel de hornear de 24 cm (el diámetro del molde) y mantequilla y enharine bien el borde.
  6. Transfiera el relleno al molde de la bandeja de hornear y, partiendo del centro, distribúyalo uniformemente casi hasta el borde, dejando aproximadamente 1 cm de vacío.
  7. Vierte la mezcla para llenar el espacio de 1 cm del borde y, una vez lleno, termina vertiendo la mezcla sobre él.
  8. Nivele suavemente y hornee en un horno estático precalentado a 180° durante unos 30 minutos.
  9. Saca el horno, deja que se enfríe un poco, da la vuelta con cuidado y sirve.

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here