Pastel de chocolate y pera
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
45 minutos
Cantidad
Molde de 26 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 150 gramos de chocolate negro
- 100 gramos de mantequilla
- 200 gramos de azúcar molido
- 2 cucharadas de cacao amargo en polvo
- 80 gramos de leche
- 125 gramos de yogur blanco
- 3 huevos
- 1 sobre de vainillina
- 230 gramos de harina 00
- 200 gramos de fécula de patata
- una pizca de sal fina
- 1 sobre de polvo de hornear
- 600 gramos de peras
- Al gusto de azúcar glasé
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga el chocolate en la taza en pedazos: 10 segundos, Velocidad 8.
- Recoger en el fondo y añadir la leche, el yogur, los huevos: 1 minutos, Velocidad 4.
- Añade la mantequilla (blanda), el azúcar, dos cucharadas de cacao y la vainillina: 1 minutos, Velocidad 4.
- Añade harina, levadura, fécula de patata y una pizca de sal: 1 minutos, Velocidad 5.
- Limpia las peras, córtalas en trozos y déjalas a un lado.
- Vierta la mitad de la mezcla en el molde con mantequilla y extienda una capa de rodajas de pera sobre él.
- Cúbrelo con la masa restante.
- Hornee en un horno precalentado a 160° durante unos 45 minutos.
- Hornear, dejar enfriar, espolvorear con azúcar en polvo y servir.