Pastel de chocolate y pera

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
45 minutos

Cantidad
Molde de 26 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 150 gramos de chocolate negro
  • 100 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de azúcar molido
  • 2 cucharadas de cacao amargo en polvo
  • 80 gramos de leche
  • 125 gramos de yogur blanco
  • 3 huevos
  • 1 sobre de vainillina
  • 230 gramos de harina 00
  • 200 gramos de fécula de patata
  • una pizca de sal fina
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 600 gramos de peras
  • Al gusto de azúcar glasé

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el chocolate en la taza en pedazos: 10 segundos, Velocidad 8.
  2. Recoger en el fondo y añadir la leche, el yogur, los huevos: 1 minutos, Velocidad 4.
  3. Añade la mantequilla (blanda), el azúcar, dos cucharadas de cacao y la vainillina: 1 minutos, Velocidad 4.
  4. Añade harina, levadura, fécula de patata y una pizca de sal: 1 minutos, Velocidad 5.
  5. Limpia las peras, córtalas en trozos y déjalas a un lado.
  6. Vierta la mitad de la mezcla en el molde con mantequilla y extienda una capa de rodajas de pera sobre él.
  7. Cúbrelo con la masa restante.
  8. Hornee en un horno precalentado a 160° durante unos 45 minutos.
  9. Hornear, dejar enfriar, espolvorear con azúcar en polvo y servir.

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