Tortilla de patatas, salchichas y gorgonzola

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
5 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 2 patatas (grandes)
• 5 huevos
• Al gusto de pimienta negra
• Al gusto de sal fina
• 50 gramos de queso parmesano
• 1 mechón de perejil
• 50 gramos g gorgonzola
• 1 salchicha

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga la taza de agua hasta que las cuchillas estén cubiertas.
2. Ponga las patatas lavadas y cortadas en la cesta y colóquelas en en el vaso de la Thermomix: 25 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 3.
3. Cubra la bandeja de Varoma con una hoja de papel de horno húmeda y apretada y distribúyala sobre las patatas cocidas.
4. Bata los huevos, la pimienta, la sal, el queso rallado y el perejil en un bol y vierta la mezcla sobre las patatas en la bandeja de Varoma.
5. Esparcir la salchicha en trozos sobre la mezcla, cerrar con la tapa de Varoma y cocinar: 15 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 3.
6. Añade el gorgonzola en trozos: 5 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 3.
7. Transfiera las tortillas (con todo el papel de hornear) a una bandeja de hornear de borde Fácil y hornee en un horno precalentado a 200° durante unos 5 minutos.
8. Para disfrutar de gratinar unos minutos en el horno con otro espolvoreado de queso rallado.