Albóndigas de calabacín, requesón y atún

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
5 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 3 calabacines
  • Al gusto de sal fina
  • 300 gramos de ricotta
  • 80 gramos de atún (enlatado)
  • 1 huevo
  • 4 rebanadas de pan
  • Al gusto de pimienta
  • 10 gramos de queso parmesano
  • migas de pan
  • Al gusto de aceite de cacahuete

Muy fáciles de llevar a la mesa, las albóndigas con el calabacín , la ricotta y el atún hecho con Thermomix resultarán ser un excelente segundo y no sólo. Muchos también los traen a la mesa como un sabroso aperitivo o como un delicioso aperitivo, ofreciendo una original combinación que sorprenderá a familiares y amigos, pero dejemos que los $0027s averigüen más sobre este delicioso alimento para los dedos . El calabacín tiene un delicado y atractivo sabor que va bien con la carne y el atún, creando un alimento que atraerá a los niños, que generalmente son refractarios a comer vegetales.

Son deliciosos tanto calientes como a temperatura ambiente, lo que los hace perfectos para ser servidos en una fiesta de cumpleaños o en un buffet de pie. ¿La idea extra? Aprovechar los hermosos días de septiembre para organizar un picnic y aprovechar para preparar muchas albóndigas de calabacín para llevar, o comer algunas en la oficina, para un saludable y delicioso almuerzo al mismo tiempo.

También puedes reemplazar el calabacín por berenjena, lo que resulta en albóndigas igualmente buenas. Una vez cocinadas, se mantendrán durante un par de días dentro de un contenedor con cierre hermético. En este caso, antes de llevarlas a la mesa, caliéntelas rápidamente en el horno para que vuelvan tan suaves y esponjosas como recién cocinadas.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el calabacín cortado en trozos en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 4.
  2. Viértalo en un colador con sal, coloque un platillo con una pesa encima y déjelo reposar durante una hora.
  3. Exprime el calabacín y ponlo en en el vaso de la Thermomix con todos los demás ingredientes: 1 minutos, Velocidad 3.
  4. Con la masa obtenida de las albóndigas y pasarlas en migajas de pan.
  5. Fríe en mucho aceite hirviendo.

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